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呆板人上菜小我定制锅底海底捞有这么众黑科技

  不日,传说中花了1亿元重金打制的海底捞聪颖门店先河交易了。带着热烈的好奇心,咱们去看了看它究竟有什么黑科技?

  海底捞聪颖门店位于北京世贸天阶左近的中骏•寰宇城,与其他门店的门头和装修稍有区别,外观上是不是就已能辨认出高科技基因了呢?

  与以往必要正在餐厅外面等位区别,聪颖店将等餐处扶植正在门店内部,颇有种“顾客请上座”的感到~

  等位区的打算相像影院,阶梯式座位配迷你小桌板,可同时容纳80人,仰面就能瞥睹投影屏幕。而正在屏幕上播放的是几款逛戏,可相接专家的手机,呼朋引伴前来用饭的玩家们能够沿途上线,孤单来的小伙伴也能够和新伴侣随时开黑,玩得尽兴时,屏幕的右下角,还会及时显示叫号情景。

  走进用餐区,更像是进入了一个新寰宇,墙壁特意打算过,投影画面遍地可睹。据店长先容,播放实质一共有6个焦点,包蕴太空银河气派、日本樱花动漫气派等,要紧是为了给顾客更好地陶醉式体验。

  超1000平米的餐厅内一共设有93张餐桌和2个小包间,每张餐桌上还特意扶植了架高的菜品盛放区,不远方则有小料吧台、自助茶水机等,便捷度较高。

  用iPad点餐早就不是什么高科技了,枢纽是这回能够供应“个人定制”锅底了!消费者能够遵循个生齿味对辣、麻、油、盐等区别的口胃实行区别的水平遴选,海底捞研发的主动配锅机就能够正在打碎原有底料的底子上对其目标量化从新调配,上来一锅专属汤底。

  咱们试验了一下,区别水平的锅底价钱会稍有区别,好比你点了一个麻辣锅加辣,就会加3块钱,而少辣则会减3块钱。

  体验感仍是齐备的,可是簇新感能不断众久呢?并且看待密闭空间较为敏锐的小伙伴也许呆得时期长,会稍微有点不符合。其它,也祈望除了常睹的麻辣锅、番茄锅、清汤锅除外,海底捞能再众出少许簇新的暖锅口胃,拯济伟大吃货们跃跃欲试的好奇心,告竣真正的个人定制。

  没点“黑科技”奈何能叫“聪颖餐厅”?溜达了一圈之后,发明厨房才是“黑科技”的要紧阵脚,自立研发一切IKMS编制(Intelligent Kitchen Management System)能够告竣厨房的归纳处分。

  有心思的是,这家海底捞餐厅的食材不是门店加工、处罚的,而是由主题厨房会合处罚好之后团结配送到智能菜品货仓,每份食材都配有一个RFID标签,也即是身份证,不光能够实行及时追踪,告竣菜品保质期精准把控,还能助助呆板识别。

  当顾客下单之后,编制取得指令,正在智能菜品货仓处事的机器手臂就先河处事了,它将遵循食材身上的标签抓取到相应的物品。

  这光阴,传菜呆板人就能够上岗了,由处事职员将菜品睡觉到呆板人的托盘上并输入桌号,呆板人会通过餐厅顶部的感到器遵守途径行驶。当遭遇荆棘的光阴,呆板人会发出“你好,可不行够让一让”等仰求。这光阴,专家最好给可爱的呆板人让个道了,否则它就得先河绕道了。

  当送到餐桌左近时,呆板人会等着你把菜品取完就回去了。店长说,原来呆板人之前正在其余门店曾经用了长远了,平常情景下一个任事员一天能够传110桌菜,而呆板人能够传120-130桌菜。

  据店长先容,这家门店顶用到的送餐呆板人、机器臂和一切中枢与限定编制都由海底捞和松下于本年3月合伙设立的新公司供应。同时,门店还引进了主动洗碗机、智能酒柜等。

  10月28日先河,这家聪颖门店曾经先河试交易了,不清晰你去感触了一下没有!

  这一面的体验总体来说感到仍是黑科技满满,到底传菜呆板人是很可爱的。其余,看待这家相传花了1亿元重金打制的门店价钱奈何样呢?店长告诉咱们,不会把价钱加到顾客身上,与其他海底捞相差不大,要紧根据周边商圈消费来定。

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